Corso di 6 ore, destinato a tutti gli alimentaristi già in possesso di un attestato valido. (RINNOVO ATTESTATO ALIMENTARISTA)
OBIETTIVI DIDATTICI:
- aggiornarsi sulle nuove disposizioni legislative emanate;
- conoscere i microrganismi responsabili delle malattie trasmesse dagli alimenti;
- valutare i fattori favorenti la loro proliferazione;
- comprendere i rischi per la salute che derivano da una scorretta manipolazione degli alimenti;
- migliorare i comportamenti degli addetti ed aumentare il livello di qualità igienico - sanitaria delle produzioni
Personale docente: Dott. Marco MirtoTutoraggio: Skype Studio Mirto mail: studiomirto@studiomirto.it Cell. 3887656149
